Астра инков — так назвали европейцы таинственное растение, похожее на астру да еще и с клубнями в земле.

 

Миссионеров, приплывших из Старого Света в Перу, удивило одно из выращиваемых инками растений.

Плоды его располагались под землей, а та часть растения, которая находилась на землей, была удивительно похожа на популярную в Европе астру.

Поэтому монахи нарекли известный нам топинамбур «перуанской астрой»

Чудодейственное воздействие топинамбура: и как вкусный и питательный продукт, и как эффективное лечебное средство против многих болезней, миссионеры высоко оценили и привезли  клубни топинамбура на родину в Испанию.

Интересные факты о топинамбуре       • во Франции в лучшие коньяки могли добавлять небольшое количество спирта, полученного из топинамбура;

      • в США и Бразилии из клубней и зеленой массы топинамбура добывают спирт, который зачастую используют как самостоятельное топливо;

      • американцы готовят из сушеного топинамбура диетический кофе;

      • одно из названий топинамбура – иерусалимский артишок;

данное наименование топинамбура пришло к нам из Италии, где его нарекли звучным словосочетанием « Girasolе aricosso », что означает «повернутой к солнцу подсолнечник»; так получилось, что слово « Girasolе » по звучанию очень похоже на слово «Иерусалим», отсюда и повелось такое название.

Есть одно «НО». Но выращивая топинамбур, следует иметь в виду, что расползается он со страшной силой и скоростью. Поэтому, расползание топинамбура по огороду следует ограничить, например,  листовым железом — закопать в землю не менее, чем на 0,5 м. Сажают топинамбур обычно вдоль забора или отдаленном углу участка.

Топинамбур (земляная груша) — многолетнее травянистое растение высотой около полутора (иногда до четырёх) метров.

Клубни топинамбура являются просто кладезью разнообразных витаминов и микроэлементов.

Установлено, что в них витаминов С и В1 в 2 раза больше, чем в картофеле. В них много калия, цинка, железа (по содержанию железа земляная груша существенно превосходит картофель, свеклу, морковь). Кроме того, топинамбур содержит белки, сахара, различные аминокислоты. При систематическом употреблении топинамбура наблюдается улучшение зрения.


Кроме того, установлено, что земляная груша очень полезна при лечении, мочекаменной болезни, желудочно-кишечных расстройств, малокровия.

Сорт топинамбура Интерес — получил наиболее широкое распространение в России, характеризуется высокой урожайностью зеленой массы и клубней. По данным химических анализов, клубни этого сорта содержат 20-22% сухого вещества, 3,2 — белка и 18-20 % — углеводов. Клубни богаты аскорбиновой кислотой, витаминами группы В.

особенности выращивание топинамбура

  • Топинамбур можно выращивать на одном месте и получать хороший урожай можно в ближайшие несколько лет после первой посадки клубней в почву. Примерно с пятого года урожаи будут понемногу выводиться.
  • Топинамбур высаживается клубнями, точно так же, как и обыкновенный картофель.
  • Растение является морозостойким и легко выдерживает серьезные морозы. При этом, зеленые всходы до – 5°С, а клубни до –40°С.
  • В южных областях рекомендовано высаживать растение по осени, в северных – в весенний период.
  • Средняя урожайность куста взрослого топинамбура может достигать до 2 ведер клубней.
  • К середине лета необходимо производить обрезку кустов топинамбура, оставляя их ростом не более 1,5 м. Кроме того, старайтесь удалять все соцветия с топинамбуров.
  • Осенние холода являются предвестником того, что необходимо убрать стебли растения, оставив всего 20-30 см над уровнем земли. Примерно в это же время можно будет начинать уборку урожая.

 

 

 

Добавить комментарий